在中國的便利店已經(jīng)進入到一個運營模式高度同質(zhì)化的節(jié)點的時候,便利店的經(jīng)營中的每一處細節(jié)都顯得尤為重要。而存在于便利店中的收銀臺,我們更不可忽視,要知道,一個完美的收銀臺不僅能提高顧客的購物效率,還可以間接促成銷售、提高便利店業(yè)績的能力。
作為顧客在便利店視線停留最久的地方,也是整個便利店的中心位置,便利店收銀區(qū),自然成為最有可能產(chǎn)生沖動性消費的區(qū)域。
有時候,利用便利店收銀臺來陳列一些小商品看似不起眼,卻能從一定程度上幫助店鋪提升銷售額。
劃重點
便利店收銀臺布局
“三加一”
1、收銀臺不能對鏡子
開店買房都要看風水,對于風水學,肯定有其存在的道理。從風水的角度做考量,鏡子本身可能帶來煞氣。這與很多家門外掛著一面鏡子用于擋煞化煞是相對應的。
所以做生意的人很忌諱,比如便利店收銀臺對著鏡子的時候,不論你店鋪里的生意多好,盈利都不多,財運都一般般,一定賺不了大錢。
2、收銀臺不能太高
很多店鋪為了保證財產(chǎn)的安全性通常會把收銀臺做得比較高,但是這樣是不對的。
收銀臺作為資金存放區(qū)安全性確實十分重要,但是在設置時應該從多個角度來考慮,比如顧客付款時候的便利程度。
如果便利店收銀臺過高會讓顧客有非常不好體驗,并且不利于收銀臺做商品陳列來促進銷量,因為過高的高度會阻礙顧客的視線。
3、收銀臺后面不能放空
便利店收銀臺后面其實也很適合做商品陳列,因為顧客在付款的時候是面對著收銀臺的,視線肯定會落在收銀員的背后,如果收銀臺后面有陳列商品就會讓商品得到更多的曝光率,以此吸引或提醒顧客購買。
通??梢栽谑浙y臺后面擺放煙酒背柜陳列香煙酒水類商品。在店內(nèi)收銀臺背后會設置煙酒展示柜,體現(xiàn)煙酒陳列“第一距離”展示原則。
在面積較小的便利店里,把煙酒背柜安置在收銀臺后方還是一個明智之舉。一方面煙酒作為一個高檔消費品,擺放在店員集中的收銀臺起到了防盜的警示效果。另一方面,酒類產(chǎn)品玻璃包裝容易發(fā)生意外掉落造成不必要的糾紛,放在顧客不會路過的收銀臺內(nèi)側,由店員親自講解推薦銷售,既杜絕了意外的發(fā)生,又提高了服務的質(zhì)量。
4、收銀臺材質(zhì)必須全面考慮
“三加一”中的一就是材質(zhì)選擇:
木質(zhì)臺面的收銀臺價格便宜但不易打理,玻璃臺面外觀時尚、防火防水易清潔但有自爆危險。
大理石的臺面高大上但需要定制且價格高。
三胺板臺面的收銀臺是現(xiàn)在便利店使用最多最廣泛的一種材質(zhì),三胺板的臺面好在容易清潔,有一定的隔熱防火能力,也不容易因為磕碰而掉色變形,作為便利店收銀臺的臺面來說非常合適。不管是在收銀臺上銷售熟食,還是進行結賬工作,都不用擔心,而且價格相對便宜,性價比高。