便利店經(jīng)營(yíng)有妙招
便利店在日本是風(fēng)靡的神話，近幾年，國(guó)內(nèi)的便利店進(jìn)入高速發(fā)展期，大街小巷隨處可見(jiàn)的便利店成為人們生活不可或缺的一部分?？春帽憷?，加入便利店創(chuàng)業(yè)大軍的人也越來(lái)越多。
那么便利店經(jīng)營(yíng)需要注意哪些問(wèn)題呢？今天小川就跟大家一起來(lái)說(shuō)說(shuō)。
店老板：“我不就是賣(mài)東西的嗎?”
“這是一個(gè)最為直觀的誤區(qū)。”--經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家
要想做好生意，不是賣(mài)東西，而是要給顧客提供解決方案，因此市場(chǎng)定位一定要以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求為第一。
很多老板只看到了消費(fèi)者的第一需求，也是非排他性需求，他可以來(lái)你這買(mǎi)，也可以去別人那買(mǎi)啊!說(shuō)到底，還是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的更多需求。
1、市場(chǎng)定位要精準(zhǔn)
便利店有別于超市的最大特征便是“小規(guī)模”與“限品類(lèi)”，門(mén)店面積小，銷(xiāo)售品類(lèi)中食品通常占到50%甚至以上，消費(fèi)者可以在極短時(shí)間內(nèi)完成目標(biāo)商品的采購(gòu)。
因此為消費(fèi)者提供精準(zhǔn)化的產(chǎn)品與服務(wù)就比較重要，必須要備一些消費(fèi)者常買(mǎi)的東西。此外，便利店也應(yīng)該根據(jù)自身的區(qū)位來(lái)設(shè)定服務(wù)的產(chǎn)品，例如靠近小區(qū)就要多提供大流通的產(chǎn)品，自飲的產(chǎn)品，而如果在商業(yè)區(qū)則包裝精美、品牌的產(chǎn)品要更多了!
2、產(chǎn)品選擇有講究
高變化
便利店的商品更新要快，目的是讓顧客保證充分的新鮮感，看到別的地方見(jiàn)不到的東西，有了記憶點(diǎn)，也就有了來(lái)的理由。
高周轉(zhuǎn)
保證商品銷(xiāo)售快，周轉(zhuǎn)率高，那些不好賣(mài)的商品，會(huì)定期被末位淘汰掉，騰出貨架擺上新進(jìn)的商品。
高質(zhì)量
便利店的商品進(jìn)貨方面要嚴(yán)格把關(guān)，必須從當(dāng)?shù)卣?guī)供應(yīng)商進(jìn)貨，這樣有利于你進(jìn)一步樹(shù)立誠(chéng)信形象。
售出一次假冒偽劣商品就意味著你可能永久地失去了一個(gè)固定的消費(fèi)者，從而帶來(lái)壞的口碑，會(huì)失去一群消費(fèi)者，失去一個(gè)長(zhǎng)久的利益。
3、小店面，巧選址
一、靠近紅綠燈的位置。因?yàn)檫@樣的位置不但顧客容易進(jìn)入，而且門(mén)口也不容易擁堵。
二、有車(chē)站的地方。車(chē)站下車(chē)的位置比車(chē)站對(duì)面的位置好，顧客省去了過(guò)馬路的麻煩。
三、在有上坡的地方。行人的速度一般比較快，如果店鋪開(kāi)在下坡的位置上就容易被顧客忽略。
四、在住宅區(qū)設(shè)立店鋪時(shí)則盡量避免在道路狹窄、停車(chē)場(chǎng)小的地方。
五、在街道交界口的位置。在拐角處可以充分展示店面，設(shè)立雙入口，讓購(gòu)物更有序。
4、小空間，巧利用
便利店出入口一般在店鋪門(mén)面的左側(cè)，留出一定的寬度，根據(jù)行人一般靠右走的習(xí)慣，進(jìn)店和出店的人不會(huì)在出入口處產(chǎn)生堵塞。
在商品的陳列上要下功夫：
(1)沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)的商品，就盡可能地放到顧客眼前;
(2)盡可能的體現(xiàn)產(chǎn)品最好的一面，例如把金色包裝的產(chǎn)品放在楊光照射的地方，產(chǎn)品就比較吸引眼球;
(3)商品陳列一般講究“上小下大”，小包裝的擺貨架上面，大規(guī)格的放貨架底下，這么擺既可以避免頭重腳輕看著不舒服，又可以避免小件的商品放底下不容易被發(fā)現(xiàn)。
卷煙商品的陳列尤其如此：卷煙類(lèi)商品集中擺放在結(jié)算柜臺(tái)的后面，多使用大型立式展柜，產(chǎn)品種類(lèi)齊全、價(jià)碼標(biāo)示清晰且展示柜內(nèi)備貨充足。結(jié)算柜臺(tái)光線強(qiáng)，視覺(jué)效果好，可形成展示墻的效果。
5、小商店，多功能
以灣灣川24小時(shí)智能便利店為例，它不僅提供有形商品，更是一個(gè)社區(qū)服務(wù)中心。在24小時(shí)零售服務(wù)的基礎(chǔ)上，還提供許多便捷的服務(wù)，如“宅急送”，代收電話費(fèi)，收發(fā)快遞、代繳水電費(fèi)，打印復(fù)印等等一系列看似“不務(wù)正業(yè)”的服務(wù)項(xiàng)目。
事實(shí)上，這些瑣碎的服務(wù)為便利店帶來(lái)了更廣闊的顧客群體及更強(qiáng)大的用戶(hù)黏著度。
所以，對(duì)于作為基礎(chǔ)性服務(wù)行業(yè)的便利店來(lái)講，也應(yīng)該追蹤當(dāng)下的消費(fèi)趨勢(shì)，不再單一地為顧客提供基礎(chǔ)需求，而是將相關(guān)聯(lián)的服務(wù)納入門(mén)店的服務(wù)范疇，形成覆蓋全面的復(fù)合式服務(wù)鏈，尤其是現(xiàn)在各類(lèi)的線下服務(wù)十分發(fā)達(dá)，只要輕松經(jīng)營(yíng)即可以成為所在地區(qū)的“服務(wù)中心”，人流量不旺都沒(méi)道理！
