放眼望去,一條街上便利店的身影隨處可見,但我們都知道,開一家便利店簡單,想經(jīng)營好并不像想象中那般簡單,若想把這小小的店鋪經(jīng)營好,這里面可有不少玄機(jī)!想利用便利店獲得收入,首先要搞清便利店經(jīng)營的一些門道。
便利店不能只賣貴重物品
有些新人朋友以為貴的東西更賺錢,但有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營者都知道,賣得貴未必有錢掙。
為什么這么說?因?yàn)闁|西賣得貴,首先成本就不低,而且大多數(shù)顧客更追求實(shí)惠的商品,如此一來,貴重物品能為便利店創(chuàng)造的利潤反而就很有限了。
那么,便利店哪個(gè)價(jià)格層次的商品更能賺錢呢?通過對(duì)大部分便利店的觀察發(fā)現(xiàn),單價(jià)5元以下的小商品,其實(shí)利潤更大。雖然有些低價(jià)商品單件利潤并不高,但是薄利多銷,只要銷量上去了,總體收入還是非??捎^的。
任何時(shí)候都不要大量囤貨
關(guān)于便利店進(jìn)貨,可是一門技術(shù)活,哪些品類要多進(jìn),哪些品類要少進(jìn),這其中都有講究。
對(duì)便利店經(jīng)營者來說,一定要仔細(xì)評(píng)估進(jìn)貨量,而不是根據(jù)個(gè)人喜好大量囤積,不然可能會(huì)引發(fā)一系列風(fēng)險(xiǎn)。
如果你的流動(dòng)資金不是很充裕,但是卻大量進(jìn)貨,進(jìn)貨之后又發(fā)現(xiàn)商品并不暢銷,就會(huì)出現(xiàn)庫存積壓的問題,如此一來,很容易導(dǎo)致資金鏈斷裂。而小便利店又最怕資金不流動(dòng),一旦資金鏈斷裂,便利店周轉(zhuǎn)就會(huì)變得非常困難,甚至隨時(shí)面臨倒閉風(fēng)險(xiǎn)。
暢銷品要走大眾路線
售賣商品時(shí),經(jīng)營者應(yīng)該更多地考慮顧客的需求,并且重視當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)模式,像一些消費(fèi)頻率比較高的商品,就應(yīng)該往大眾路線走,更容易幫助便利店打開銷量,日積月累就能獲得一筆不小的收益。
便利店什么商品消費(fèi)頻率高?礦泉水、飲料、休閑食品、香煙和啤酒等等,像這類商品都最好選擇平價(jià)的、大眾知曉度高的品牌。試想如果這些商品都是進(jìn)口高價(jià),不是高消費(fèi)人群,哪能天天消費(fèi)得起。
對(duì)待顧客要一視同仁
有些便利店的裝修不錯(cuò),便利店貨架陳列設(shè)計(jì)做得好,商品的選擇沒有問題,定價(jià)也非常合理,但是生意卻總是不冷不熱,而且回頭客也幾乎沒有。究其根本,問題可能就出在了服務(wù)態(tài)度上面。
俗話說來者都是客,經(jīng)營者和店員面對(duì)顧客一定要擺好心態(tài)。尤其是便利店,我們面對(duì)的顧客量有限,每一位到店的顧客都是潛在可以發(fā)展成老顧客的人,無論他們是否消費(fèi),消費(fèi)了多少,都要讓他們覺得你的便利店環(huán)境舒適,服務(wù)體貼,用口碑贏得更多顧客前來。
便利店經(jīng)營競爭日益激烈,只要店老板用心用情認(rèn)真對(duì)待,也是完全可以做得好的。
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