便利店遍布全國(guó)各個(gè)地區(qū)，那么眾多的便利店中有賣日用品的，也有賣兒童玩具，零食，熟食等等，賣蔬菜的便利店還是較少，這就給很多便利店帶賣蔬菜一個(gè)很多的盈利機(jī)會(huì)，那么怎樣做能降低便利店里的損耗呢？下面由灣灣川生態(tài)便利店給大家詳細(xì)介紹一下。

不要用保鮮膜保鮮。因?yàn)槭卟吮旧砭褪切迈r銷售商品，依靠保鮮膜來(lái)保鮮還沒(méi)有加濕的效果好。保鮮的最好方式就是及時(shí)把蔬菜銷售出去。

把你的商品整齊地?cái)[放在一起，任君挑選。如果你把商品都給他捆好了，讓他被動(dòng)消費(fèi)，缺少了一種挑揀的樂(lè)趣，讓顧客很不爽。所以，在擺放的時(shí)候也要考慮到顧客的心理。

像對(duì)待嬰兒一樣對(duì)待你的商品。生鮮產(chǎn)品的很容易損壞，所以在陳列的時(shí)候一定要輕拿輕放。而且，不要重復(fù)地?cái)[弄，盡量保持好看、新鮮。依靠高價(jià)格彌補(bǔ)利潤(rùn)，將導(dǎo)致大批顧客流失。便利店明亮、干凈、衛(wèi)生的整體形象是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無(wú)法比擬的，這本來(lái)是便利店經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。但是，由于社區(qū)便利店租金壓力大，可能會(huì)通過(guò)提高蔬菜價(jià)格來(lái)提高毛利額。這種做法是萬(wàn)萬(wàn)要不得的。社區(qū)消費(fèi)群體對(duì)于價(jià)格比較敏感，一種商品比別人買的貴就會(huì)導(dǎo)致他們對(duì)門店整體定價(jià)有疑慮，最后就會(huì)影響銷售。所以，蔬菜的定價(jià)一定要合理。其實(shí)，最終獲得盈利的根源就是降低流通配送成本，提高必要的管理水平，降低損耗，提升銷售量。蔬菜經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)率也是非?？捎^的，而且還能帶動(dòng)別的商品的銷售，可謂一舉多得。