酒該如此

Wine should be like this

人的一生中離不開(kāi)酒。

沒(méi)有酒的人生就像一首沒(méi)有高潮的曲子

平平常常，懵懵懂懂，清淡寡味，沒(méi)有共鳴。

就像一碗沒(méi)有放鹽的湯，哪怕是用再多別的作料

也會(huì)覺(jué)得淡的乏味。

一直以來(lái)，因?yàn)槲娜蓑}客的渲染

亦或是那股鄉(xiāng)愁的牽絆

在心里把酒看作是人生的一部分。

心情煩悶，單人獨(dú)飲，小酌解憂

心情愉悅，邀三兩好友，烹四五小菜，大家共樂(lè)之

大事小情，或悲或喜，皆可以酒解之。

1

威士忌（Whisky）

威士忌是一種由大麥等谷物釀制

在橡木桶中陳釀多年后

調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒

英國(guó)人稱(chēng)之為"生命之水"

酒精度為43°左右的烈酒

可以稱(chēng)作是迄今為止最復(fù)雜的谷物烈酒

目前在全世界范圍內(nèi)均有生產(chǎn)

最具代表性的仍然要數(shù)

蘇格蘭威士忌和愛(ài)爾蘭威士忌

2

白蘭地（Brandy）

白蘭地是指將葡萄酒蒸餾后得到高度酒精

隨后再經(jīng)橡木桶貯存所得的酒

酒精度約為40%

日常生活中

我們通常講的白蘭地都指葡萄白蘭地

以其他水果原料釀造的白蘭地

應(yīng)加上水果的名字

如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等

對(duì)于白蘭地來(lái)說(shuō)

陳年和調(diào)配的過(guò)程決定了其風(fēng)格所在

不同產(chǎn)區(qū)也對(duì)此有不同的規(guī)定

3

伏特加（Vodka）

伏特加是由水

和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體

可以由任何可發(fā)酵的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品制成

具有很淡的味道濃度

歷史上伏特加的核心產(chǎn)區(qū)是波蘭和俄國(guó)

但今天幾乎全世界的國(guó)家

都在生產(chǎn)這種烈酒

法律規(guī)定

大多數(shù)伏特加必須蒸餾至96%酒精度

其天然的純凈度賦予這類(lèi)酒特殊的魅力

使其成為調(diào)配雞尾酒

和其它混合飲料理想的基酒

4

朗姆酒（Rum）

朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁

經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成

也稱(chēng)為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒

具有細(xì)致、甜潤(rùn)的口感

芬芳馥郁的酒精香味

它的綽號(hào)又叫海盜之酒

因?yàn)檫^(guò)去橫行在加勒比海地區(qū)的海盜

都喜歡喝朗姆酒

朗姆酒原產(chǎn)地在古巴

是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品

根據(jù)不同的原料和釀制不同方法

是女性偏愛(ài)的烈酒之一

5

金酒（Geneva）

金酒(Gin)誕生在荷蘭，成長(zhǎng)在英國(guó)

是雞尾酒中使用最多的一種酒

金酒———杜松子酒是世界名酒之一。

金酒具有芳芬誘人的香氣，無(wú)色透明

味道清新爽口，可單獨(dú)飲用，也可調(diào)配雞尾酒

并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。