在經(jīng)濟社會發(fā)展過程中，酒店常常作為一個地方的城市地標(biāo)和記憶，例如上海的和平飯店、北京的首都賓館等。另一方面，酒店的發(fā)展也在反映著人們對于生活方式和理想生活的向往與追求。
因此在酒店行業(yè)中，往往有許許多多在其它行業(yè)出類拔萃的投資人，懷揣著自己的酒店夢躬身入局，想要打造出一個自己對生活方式理解的酒店品牌。
與許多行業(yè)不同，酒店投資作為一項重資產(chǎn)、重運營的項目，背后往往需要大量的資金流轉(zhuǎn)、運營能力和技術(shù)力量，往往考量著投資人在夢想與現(xiàn)實之間平衡藝術(shù)。在酒店領(lǐng)域，郝大鵬已經(jīng)持續(xù)深耕15年，從加盟酒店，純投資的角色逐漸轉(zhuǎn)變到打造一個自己的酒店品牌，最終他選擇了與麗呈一起共同實現(xiàn)品牌夢。
01 創(chuàng)立品牌：
一群熱愛生活的酒店人
2013年10月份，已有十余家加盟店的郝大鵬，按照每年慣例組織店長、高管團隊，外出學(xué)習(xí)、考察一周，以提升大家的眼界，便于更好的經(jīng)營門店。
這次考察定在海南的天涯海角，小伙伴們現(xiàn)場興致很高，總結(jié)分享的時候，大家不約而同的提出，“我們做個度假酒店吧，我們自己創(chuàng)立個品牌，可以邊工作邊玩。”就這樣，漫亭品牌在2014年創(chuàng)立注冊，它承載了大家的夢想，一群熱愛生活的酒店人。
2018年10月，漫亭的第一個店誕生在仙境蓬萊，創(chuàng)立之初就定下成為國內(nèi)一流城市度假酒店的美好愿景，秉承為客人打造美好空間，創(chuàng)造愉悅體驗的初心和使命。
經(jīng)過近4年的用心經(jīng)營，漫亭品牌在當(dāng)?shù)爻鞘泻迷u如潮，“隊伍”也愈發(fā)龐大。截止2022年8月，已經(jīng)開了4家門店。隨著蘇州山塘街店門店的開業(yè)，品牌也從煙臺拓展到了蘇州。
圖/蘇州山塘街漫亭酒店
隨著門店數(shù)量的增加，對集團的中后臺協(xié)作效率、團隊的營銷能力和會員運營體系也有了更高的要求：其一，在漫亭已經(jīng)開業(yè)的四家門店里，三家布局于山東，作為山東本土品牌，有其自身品牌影響力的局限性；其二，漫亭管理團隊擅長的是酒店運營、落地執(zhí)行，而會員體系、大數(shù)據(jù)分析、技術(shù)系統(tǒng)、品牌發(fā)展是其短板。
郝大鵬提到，塑造一個酒店品牌，僅靠自身的力量并不能完美的規(guī)避、解決問題。對于投資人而言，個體的力量是微薄的，聯(lián)合專業(yè)酒店管理公司、平臺，通過優(yōu)勢互補，提升酒店競爭力，并且需要不斷培養(yǎng)業(yè)務(wù)團隊的服務(wù)意識和專業(yè)度。
02 真誠以待
麗呈助力獨立品牌發(fā)展
就在漫亭陷入獨立品牌發(fā)展困境時，通過好朋友的引薦，郝大鵬了解到了麗呈集團。
與麗呈團隊進行多次深入交流后，郝大鵬發(fā)現(xiàn)麗呈的模式有別于傳統(tǒng)的酒店集團。麗呈的賦能是助力品牌的發(fā)展，漫亭品牌可以按照自己的品牌定位、調(diào)性發(fā)展，也保留自有的品牌名和團隊，繼續(xù)擁有自己的品牌夢想。
同時麗呈集團派團隊到門店調(diào)研，并通過數(shù)據(jù)分析給出營銷、運營等方面的相關(guān)建議。“還未合作前，麗呈就付出真心，用心幫助我們梳理品牌發(fā)展的策略，就感動我了，于是我當(dāng)下就決定和麗呈合作。”郝大鵬回憶到。
圖/漫亭-麗呈聯(lián)盟成員酒店牌匾
2022年4月，麗呈集團與漫亭酒店正式達成戰(zhàn)略合作協(xié)議。合作后，麗呈給予了門店巨大支持：比如完善品牌手冊，重新梳理了品牌戰(zhàn)略、制定區(qū)域發(fā)展策略、運營手冊、人才培訓(xùn)等。
對于漫亭這樣的新生代酒店品牌而言，麗呈恰好彌補了團隊在數(shù)智化方面的短板，在技術(shù)、營銷、運營、品牌、開發(fā)五大方面給予全面賦能。
03 漫亭發(fā)展“開掛”
平臺賦能數(shù)智化管理
從6月份上線到7月份，僅一個月時間，郝大鵬感受到的是麗呈的中臺能力對漫亭助益良多。切換成麗呈一體化酒店經(jīng)營系統(tǒng)Rezen后，酒店日常的開房操作更便捷，收集的數(shù)據(jù)也更全面，對于管理團隊提升收益管理幫助很大。
通過麗呈RMS，酒店可以獲取小時級的競爭圈價格變化、自身預(yù)訂情況，及時對價格、渠道進行優(yōu)化調(diào)整。進入7月旺季，麗呈RMS已有20天提醒煙臺南大街萬達廣場漫亭酒店和煙臺蓬萊閣漫亭酒店及時調(diào)整價格適應(yīng)市場。最終，南大街店和蓬萊閣店在月出租率都達到近90%的情況下，ARI（平均房價指數(shù)）較加盟前分別提升了7%和12.5%。
圖/煙臺蓬萊閣漫亭酒店
通過Rezen One中的工具管理，以前酒店使用對講機對客房大姐的查房、房間保潔進行監(jiān)督；如今，可以隨時通過麗呈Rezen One系統(tǒng)移動端查看。另外，更改房態(tài)、報修等也可以在移動端中進行，這大大的提高了工作效率，減少了差錯率與重復(fù)勞動。
而更被郝大鵬津津樂道的是，麗呈對漫亭的運營管理賦能，能夠充分尊重品牌的意愿。
在酒店運營上，酒店上線前麗呈會針對門店實際情況給與相應(yīng)的運營建議；上線后，對店員及管理團隊給與線上培訓(xùn)和在店培訓(xùn)；另外，還深度分析用戶點評、服務(wù)數(shù)據(jù)，提升酒店運營服務(wù)能力。
圖/煙臺南大街萬達廣場漫亭酒店-前臺服務(wù)
同時麗呈也會尊重品牌文化的差異性及獨立性：保留原品牌和團隊，對于漫亭品牌的打造及升級，麗呈不會做強制性的要求。麗呈提供的主要是運營賦能，但對于品牌自身的打造，仍舊由酒店管理團隊負責(zé)，給予品牌管理的獨立性。
雙方的默契配合也反映在良好的酒店數(shù)據(jù)上。煙臺南大街漫亭門店合作前之前入住率63%，日常均價大概在280元/間，月營收平均在58萬；平臺上線后一個月，入住率達到81%，直接提高了近20個點，日常均價大概在338元/間，價格提高了50元，月營收達到79萬，市占率環(huán)比提升28%，數(shù)據(jù)提升顯著。
04 4年100家
滿懷信心朝夢想出發(fā)
郝大鵬提到，在與麗呈合作后，疫情帶來的心理恐懼削弱了不少。在麗呈的支持下，漫亭順利完成既定目標(biāo)——三家酒店在OTA平臺的流量、城市排名、營銷數(shù)據(jù)上均實現(xiàn)大幅提升，完成獨立品牌建設(shè)與升級。雙方打通了線上與線下的場景交互，在流量運營的基礎(chǔ)上，通過技術(shù)與數(shù)字化的管理手段，加入用戶運營的新維度，優(yōu)化場景體驗，提升用戶黏度。
麗呈為漫亭品牌的發(fā)展帶來了持續(xù)動能，無疑是當(dāng)前市場環(huán)境下，中小酒店品牌生存發(fā)展的一個典型樣本。郝大鵬表示，未來，漫亭團隊將更努力地在下沉市場進行深耕，找到更合適的物業(yè)，投資更多的門店，并持續(xù)扎實運營、樹立口碑、提升服務(wù)。
圖/郝大鵬在煙臺門店接受采訪
基于合作以后的信心提振，郝大鵬初步對漫亭立下了4年100家的發(fā)展目標(biāo)。他提到，初步設(shè)想今年開設(shè)十家漫亭門店，然后以前一年再加10家酒店的速度遞增，到第四年，也就是2025年，漫亭和麗呈合作的門店達到100家。在疫情不反復(fù)的前提下，他和漫亭團隊會堅定不移為邁向這個發(fā)展目標(biāo)做努力。
寫在最后
作為一支具備15年酒店運營投資的漫亭團隊，在多個頭部酒店集團加盟門店后，對酒店行業(yè)的認(rèn)知積累了足夠多的經(jīng)驗，漫亭開始打造自己的獨立品牌夢。
放眼市場，麗呈集團在技術(shù)、運營上的強中臺能力和尊重中小品牌獨立發(fā)展的運營賦能策略，使之成為最適合漫亭的合作伙伴，雙方一拍即合，實現(xiàn)品牌和收益的共贏發(fā)展。
攜手成熟的酒店投資人，共同參與品牌發(fā)展，是麗呈一以貫之的發(fā)展思路。在麗呈不斷升級中臺能力，拓展更大朋友圈伙伴后，未來將在中高端住宿市場的藍海中，點亮更多個性化的高端酒店品牌，成為中國住宿業(yè)繁榮發(fā)展的一劑助推器。
