都說民以食為天,在國人心目中,“吃”算是每個國人心目中的大事,每天吃什么,有什么好吃的也是經(jīng)久不衰的話題。而水果作為“吃”中必不可少的組成部分,也醞釀出了無數(shù)的商機,在當下競爭激烈的存量市場中,匠果叔憑什么脫穎而出,成為黑馬?
匠果叔創(chuàng)始人黃路作為水果行業(yè)的領(lǐng)先者,深知面對市場千變?nèi)f化的領(lǐng)域,現(xiàn)在隨著經(jīng)濟水平的發(fā)展,人們對水果的需求也已經(jīng)不再是蘋果葡萄和香蕉這么簡單了。
從消費端深度剖析
首先,高線城市的食用頻率高于三線及以下城市,35歲以下人群是水果消費的主力。
其次,注重水果的品質(zhì)和營養(yǎng)價值超過了口味,同時也關(guān)注營養(yǎng)成分和功效
第三,除了日常的補充維生素,增強免疫力外,對抗衰老、護眼、降血脂等功能也比較關(guān)注。
基于對消費市場的深刻洞察,再加之匠果叔創(chuàng)始人黃路已經(jīng)深耕水果供應(yīng)鏈十余年,匠果叔品牌也就此誕生,與普通水果品牌不同的是,匠果叔更加注重消費者的健康,匠果叔的創(chuàng)始人提出:“吃好水果,更要吃對水果”,好的水果零食既要美味也要健康,水果零食也是需要食譜的這一定制健康理念。門店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行營養(yǎng)搭配,為消費者提供健康科學(xué)的購買建議和選擇。水果零食會向著健康方向發(fā)展,“研發(fā)每一位消費者身體需求且美味的水果零食產(chǎn)品,這是未來的發(fā)展趨勢。”
平衡膳食寶塔是指一種食物金字塔,旨在提供均衡的營養(yǎng)攝入。它基于美國農(nóng)業(yè)部的建議,將各種類型的食物按比例排列在塔形結(jié)構(gòu)中: 1. 谷物類食品提供碳水化合物和纖維素 2. 水果和蔬菜提供維生素、礦物質(zhì)和纖維素 3. 蛋白質(zhì)來源提供蛋白質(zhì)和脂肪 4. 低脂乳制品提供鈣質(zhì)和其他重要的營養(yǎng)物質(zhì) 5. 健康油脂為身體提供必需脂肪酸 6. 精制糖和鹽應(yīng)限制攝入量 。寶塔的形狀像一個倒置的梯子,越往上層的食品攝入量應(yīng)該越少。這種飲食模式有助于保持健康的體重、降低慢性疾病的風(fēng)險并提高整體健康水平。
微博區(qū)域發(fā)展事業(yè)部調(diào)研報告則將食品飲料行業(yè)的客群畫像劃分為精致生活烹飪族群、懶系潮流成仙族群、愛豆同款追星族群、奮進中產(chǎn)養(yǎng)生族群、知性博學(xué)小資族群等類型。“每個族群都有自己身上單獨的標簽。
面對不同標簽人群,匠果叔也將水果零食分為不同的板塊,專業(yè)選品團隊多維度甄選全球優(yōu)質(zhì)水果零食,并且根據(jù)地域消費特點和季節(jié)調(diào)整門店產(chǎn)品種類,深層滿足消費者對于水果的所有需求。
匠果叔品牌研發(fā)中心專業(yè)營養(yǎng)師帶隊的研發(fā)團隊和完善的生產(chǎn)系統(tǒng),不斷推出新品,并在中大型店鋪內(nèi)推出客制化水果零食的體驗,讓消費者不僅能買到優(yōu)質(zhì)健康的水果零食,也可以根據(jù)消費的需求和身體所需營養(yǎng)配備AI智能專屬推薦購買品類。