說(shuō)一千道一萬(wàn)再多的理論知識(shí)也不如實(shí)踐出真知小編也見(jiàn)過(guò)很多創(chuàng)業(yè)道理說(shuō)了一大堆但仍然開(kāi)不好水果店，做好一家水果店的方法有很多種，但核心的經(jīng)營(yíng)策略必須掌握，那么水果店有哪些經(jīng)營(yíng)技巧呢？

1、利用好店內(nèi)日常經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)

水果店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)往往是由客流量、損耗率、銷售額、毛利率、客單價(jià)等這幾個(gè)重要的數(shù)據(jù)組成。經(jīng)過(guò)這幾項(xiàng)數(shù)據(jù)我們能清楚的看到水果店的經(jīng)營(yíng)狀況。所以要想將水果店經(jīng)營(yíng)好首先就需要學(xué)會(huì)利用數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)水果店經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析并合理調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向以做到更好的盈利。

2、定位

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中水果店需要明確自身的定位，可以通過(guò)選擇特定的水果種類、品質(zhì)、價(jià)格等方面進(jìn)行定位以滿足目標(biāo)客戶的需求。

3、采購(gòu)渠道

選擇可靠穩(wěn)定的采購(gòu)渠道，確保水果的質(zhì)量和價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)力。可以與當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)合作直接采購(gòu)新鮮的水果或者找一些大型水果供應(yīng)商，獲得更多的選擇和優(yōu)惠。

4、制定銷售目標(biāo)

想經(jīng)營(yíng)好一家水果門(mén)店，就要給門(mén)店下達(dá)合理的銷售任務(wù)，然后指導(dǎo)門(mén)店有條不紊的開(kāi)展工作。而門(mén)店要把任務(wù)分解到每一天，例如一個(gè)月的任務(wù)是30萬(wàn)，那么分解到每一天就是1萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額，單品棗子賣(mài)1000元、千嘻圣女果賣(mài)500元、金鳳凰哈密瓜賣(mài)500元，其他果品加起來(lái)賣(mài)500元。這樣分解下去員工就有了明確的目標(biāo)，知道要主賣(mài)那些產(chǎn)品只要按照這樣的戰(zhàn)略部署激情不斷的奮斗目標(biāo)就一定能完成。

5、制定經(jīng)營(yíng)策略

有了目標(biāo)我們就要想辦法把銷售額提升起來(lái)，想要有高銷售額就需要有充足的客流，那么客流從哪里來(lái)呢？就需要制定一系列的經(jīng)營(yíng)策略，如會(huì)員制度、限時(shí)特價(jià)、滿減、折扣等，通過(guò)各種促銷優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)吸引顧客進(jìn)店。當(dāng)然在宣傳方面可以利用時(shí)下火爆的自媒體平臺(tái)如抖音、朋友圈、公眾號(hào)等進(jìn)行推廣提升門(mén)店知名度。

6、關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求的變化非常重要，只有及時(shí)掌握這些信息才能及時(shí)調(diào)整店鋪的運(yùn)營(yíng)策略和采購(gòu)計(jì)劃以適應(yīng)新的發(fā)展形式。

7、要重視服務(wù)

要懂得培訓(xùn)員工很多東西店長(zhǎng)知道但員工不知道，這樣是沒(méi)有戰(zhàn)斗力的，店長(zhǎng)要經(jīng)常跟員工交流把一些重點(diǎn)事情做好宣導(dǎo)，提高員工的銷售及服務(wù)水平。因?yàn)橐粋€(gè)門(mén)店要做起來(lái)靠的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，個(gè)人是不可能成為明星的要整個(gè)團(tuán)隊(duì)才有殺傷力。