一、行業(yè)進行了解、分析

開火鍋店，我們首先要多這個行業(yè)有所了解，然后進行分析。市場上的火鍋種類很多，哪種更有發(fā)展前景，更適合自己，自己要有一個清晰的開店思路。

二、當?shù)厥袌鲞M行分析

開店要對你所在地區(qū)的市場進行全面的剖析，哪些地段人流量比較高，競爭小，消費群體比較廣，我們要不斷權(quán)衡選擇合適自己的地段。另外還要了解當?shù)厝藗兏嗖A與哪種口味，都有哪些競爭對手，味道怎么樣?清楚以后，我們才能避免同質(zhì)化做出自己的特色。

三、品牌分析

如果選擇連鎖的方式開店，我們還有考慮品牌的問題。市場上有很多的火鍋品牌，其口味、市場影響力各異，帶來的效益自然也不一樣。選擇品牌我們綜合考慮品牌的受歡迎度、發(fā)展的穩(wěn)定性以及品牌的持續(xù)發(fā)展力，才能更好地為后續(xù)的發(fā)展提供保障。