做生意其實(shí)就是一個(gè)跟人打交道的過程，沒有人就意味著生意做不下去了。所以，如果要開一家燒烤食材店鋪，就必須積累自己的客戶群體。那么如何抓住消費(fèi)者的心，讓他們能夠回購呢？這是一個(gè)值得思考的問題，下面讓我們一起看看吧！

一、系統(tǒng)食材供應(yīng)鏈

俗話說“食以食為天，食以安為先”作為一家燒烤食材店鋪，其主要核心是食材安全。因此，食材的來源是否安全，食材的加工工藝是否衛(wèi)生，食材的物流配送是否合適，都是需要注意的方面。當(dāng)然，如果有一個(gè)完整系統(tǒng)的食材供應(yīng)鏈，這一切都不是問題！

二、味道留存

對于一家食材店來說，留住顧客的主要因素是味道好。尤其是燒烤食材店鋪，靈魂在于底料，蘸醬是否獨(dú)特，有記憶點(diǎn)！如果加盟商從調(diào)查開始就選擇了口味更好的品牌合作，從開店那天起就有這個(gè)優(yōu)勢，所以對于這方面就不用太擔(dān)心。

三、展示干凈整潔的店內(nèi)環(huán)境。

人們在做選擇的時(shí)候往往是具有傾向性的。一個(gè)干凈的燒烤食材店鋪比一個(gè)臟亂差的燒烤食材店鋪更有吸引力。為了能讓消費(fèi)者更好的進(jìn)行采購，店鋪應(yīng)劃分調(diào)味料、火鍋食材、肉類食材、半成品食材、蔬菜、水果、飲料等區(qū)域，盡可能讓消費(fèi)者一眼找到想要的東西，讓消費(fèi)者有良好的消費(fèi)體驗(yàn)，留下良好的印象，引起二次消費(fèi)。

四、貼心細(xì)致的服務(wù)

貼心細(xì)致的服務(wù)并不意味著要一直跟著顧客，而是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予建議或幫助。當(dāng)消費(fèi)者不知道選擇哪種食材時(shí)，可以根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需求給出實(shí)用的建議。店員可以及時(shí)詢問消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。如果覺得缺少什么食材，可以記錄下來。所有均以當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜好為準(zhǔn)。

五、不定期的活動(dòng)促銷

做生意的當(dāng)然都想吸引新客戶或留住老客戶，希望新客戶來一次后繼續(xù)光顧，最好主動(dòng)幫助口碑宣傳，讓越來越多的人知道。不定期的營銷推廣是吸引新老客戶的有效方式，也是必要的方式之一。借助主要節(jié)日熱點(diǎn)，開展主題活動(dòng)，活動(dòng)信息發(fā)送朋友圈或抖音是一種很好的營銷方式！

六、口碑營銷

要吸引消費(fèi)者的注意，不僅要靠自己的宣傳技巧，還要借別人的口！好的口味，好的服務(wù)，或好的福利（小禮物，折扣）都是值得稱贊的點(diǎn)，一旦燒烤食材店鋪通過上述方式得到客戶的認(rèn)可，相當(dāng)于得到免費(fèi)發(fā)言人，大多數(shù)客戶愿意宣傳，以達(dá)到口碑營銷的目的。

小編認(rèn)為開一家燒烤食材店鋪需要謹(jǐn)慎安排，布局，不是一蹴而就的事情。投資者在選擇加盟品牌的時(shí)候也可以進(jìn)行全方位對比。