這幾天，總部樓下懶貓社長(zhǎng)便利店一到中午就人滿為患，問起緣由，大家都是來(lái)吃涼皮、酸辣粉來(lái)了。
店鋪在靠近收銀臺(tái)的地方留出了一個(gè)小型的快餐廚房，可以快速為顧客加工午餐，另一側(cè)是早餐區(qū)，顧客可以購(gòu)買各式早餐，如包子、燒賣、饅頭、粽子、豆?jié){、香腸等。
而到了中午，店內(nèi)有很多的快餐品種，酸辣粉、涼皮、湯面、涼面、盒飯等常規(guī)的小吃都能買到，價(jià)格也不貴。顧客可以坐在休閑區(qū)，慢悠悠就餐，口渴了就買瓶飲料過(guò)來(lái)，繼續(xù)吃。
其實(shí)在像上海這樣的超大城市中，也有很多類似懶貓社長(zhǎng)這樣的便利店，他們都開始在店內(nèi)開辟出一些快食、熟食區(qū)域，而且不斷推出各種滿足一日三餐的主食類產(chǎn)品。
把快餐融合進(jìn)便利店
便利店出售主食并逐步替代飲食店和餐館的功能，這樣的趨勢(shì)開始逐漸成為主流。
上海現(xiàn)在中心城區(qū)內(nèi)，大街小巷便利店的覆蓋率非常廣，不過(guò)不是所有的城市都這么幸運(yùn)。
在很多地方一些小的便利店還是保持著傳統(tǒng)的零售模式，比如從貨品的組成結(jié)構(gòu)來(lái)看，傳統(tǒng)便利店內(nèi)的貨品分配大約是，常溫的產(chǎn)品占到4/5，還有大約1/5是冷凍和冷藏的產(chǎn)品，熟食類的產(chǎn)品只占到1/10,。
這樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使得大部分的食物都不是很新鮮，都具有很長(zhǎng)的保質(zhì)期，也滿足不了短半徑、短周邊人群即時(shí)的購(gòu)買需求。
社長(zhǎng)覺得，未來(lái)便利店的系統(tǒng)核心應(yīng)該有三部分組成：第一部分是快速餐飲區(qū)；第二部分是冷柜區(qū)，所有的冷鮮產(chǎn)品應(yīng)該會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大；第三部分才是常溫產(chǎn)品。
便利店怎可沒有O2O
貓友股份憑借著十幾年的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在全國(guó)率先推出懶貓社長(zhǎng)互聯(lián)網(wǎng)+便利店，把O2O融入到便利店系統(tǒng)，線上下單，30分鐘送貨上門，滿足了當(dāng)下消費(fèi)者的生活需求。
比如說(shuō)，我就住在附近，想要訂一碗面、一瓶啤酒，一袋花生，通過(guò)手機(jī)APP下單，不到半小時(shí)，懶貓社長(zhǎng)就會(huì)把貨品送到我手上。這種以二維碼和app為核心的便利店功能整合和產(chǎn)品配送，大大便捷了消費(fèi)者的生活，很容易獲取更多的“懶貓”客戶。
結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的手段，可以很好地把客流引入門店，或直接進(jìn)行配送服務(wù)，新型的線上線下融合型的便利店模式，滿足了短半徑快速服務(wù)的需求，也讓便利店這樣的傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)找到了很好的轉(zhuǎn)型方向。
對(duì)于店主來(lái)說(shuō)，每天的線上訂單，不僅獲取了更多的消費(fèi)顧客，加強(qiáng)了與消費(fèi)者之間的粘性，同時(shí)也大大增加了店鋪的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。
懶貓社長(zhǎng)的創(chuàng)新意識(shí)，也幫助其迅速在全國(guó)擴(kuò)張，目前在全國(guó)已擁有7家運(yùn)營(yíng)中心，開設(shè)了700多家店鋪，幫助了千萬(wàn)人實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
作為一家便利店，應(yīng)該最大化的滿足周邊2、3公里輻射半徑內(nèi)的顧客各種快速的購(gòu)物需求以及對(duì)食物的保鮮需求。
未來(lái)冷鏈行業(yè)和中央廚房的迅速發(fā)展必將會(huì)給便利店帶來(lái)大的革新，大批餐館會(huì)消失，隨之而來(lái)是便利店的餐館化、快餐化將成為新的趨勢(shì)。
互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓很多行業(yè)都在被迫轉(zhuǎn)型、被迫適應(yīng)，整個(gè)零售市場(chǎng)目前就在經(jīng)歷著大的變革和洗牌。
還是那句話，在這個(gè)過(guò)程中，誰(shuí)有創(chuàng)新能力誰(shuí)才能引領(lǐng)未來(lái)，誰(shuí)才能練就吸星大法，快速地吸引客戶，吸收資源，然后才能在新的轉(zhuǎn)型過(guò)程中活下來(lái)。
